標題:
[中式食譜]
鵝肝片皮雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-18 12:15 PM
標題:
鵝肝片皮雞
4 |0 p" U, I' ?8 f
公仔箱論壇* N8 A3 O e" A" l
材料
tvb now,tvbnow,bttvb/ k) |+ C8 U9 M4 g* E" L
雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
$ E( a) P8 ], G+ T
2 `6 J1 w, }8 s0 N7 i, Xtvb now,tvbnow,bttvb
% p" \4 G9 h5 T) oos.tvboxnow.com
做法
公仔箱論壇* R( A" d0 T' v
1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
os.tvboxnow.com. L$ s9 j3 i0 ^4 G ~; R0 R% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 i7 b/ `: ]4 e: e- h5 ~
2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
' {1 ?0 i( W) T3 @; K5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! V6 ~5 K" j& s* z
3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
6 d: [' R" {9 X U1 B. w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k: c t' I5 Z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
8 c4 V* Y/ N; c+ E公仔箱論壇
8 a2 ]. W+ i' x. L公仔箱論壇
5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ {/ B& S# M6 \3 {' d
: M6 S$ k5 G" t8 k) L: Q
, `- s! \% m: ^% Y2 @3 W- k6 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 V& E9 O3 q8 N0 Y4 G7 t! D
5 |' g0 e+ ]8 n- ltvb now,tvbnow,bttvb
3 n- F0 X' _; a `* C
1 A+ {# b/ h* D2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 J! L$ U) O1 s: V% Yos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 |0 p" U, I' ?8 f
