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標題: [西式食譜] 蟹肉明太子炒飯Kanino Mentai Cyarhan [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-14 06:08 AM     標題: 蟹肉明太子炒飯Kanino Mentai Cyarhan


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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 b' f3 |) H' o; h. `& c
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙os.tvboxnow.com2 A9 x; ]6 o% t2 t$ A8 w9 o- ~( V! Y6 n, J

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1.將蟹身拆肉,蟹腳起肉,蟹蓋留用。, b, s  S3 F- X) X

% y5 T/ t; s! a# i8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.明太子刮去衣,留起魚春。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; s  k+ |8 M3 e# h) ?5 Y. d4 @
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3.燒紅鑊下油,用中火將洋葱炒香,加麻油後熄火,再加蛋及飯炒幾下,然後開大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' U; Y4 \8 x2 j& G$ Y5 I

$ E# ~" [4 V2 Z4.然後加昆布木魚汁炒至乾身,下蟹肉及大葱碎炒香,即可將飯放入蟹蓋內,面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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用昆布木魚汁代替豉油,令炒飯有鮮味外,亦可增加日本風味。
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