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標題: [中式食譜] 飛龍頭豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:08 AM     標題: 飛龍頭豆腐

       
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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* e: r' r  N- J* P7 T# }
布包豆腐 1件、木耳絲少許(浸軟)、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料:鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
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做法
, x. L; X$ J: mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐放上廚紙,用手壓碎,瀝出水份,再鋪上廚紙,放入雪櫃雪1小時,待豆腐表面完全乾透。
6 M2 ~$ ~1 p0 L' d: ^4 F+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P! {) Z: O% ytvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐碎加蛋白拌勻,下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻,再下麻油,一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。os.tvboxnow.com3 {: j4 ^$ \' g2 s' ^

$ Z8 l& o) B( p0 ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃,放入豆腐用細火炸至浮面,盛起瀝乾油即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 q2 C, ^" g# B* A3 v

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" c3 O8 D* ~% ^" `2 C- k2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐含有很多水份,用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時,有抽濕作用,炸時就不會被油彈到。 0 z2 `' m* }6 p/ y( _





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