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標題: [中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-27 05:30 PM     標題: 薑茸檸檬焗雞髀

簡介: 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過,這菜餚須以高溫油炸,有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家,以烘焗的方法來烹調,可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁,有益腸胃健康,吃後令人加倍開胃。
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/ T7 |9 p2 T% n3 V/ K8 X材料: 雞髀4隻
3 o2 Q: `. o8 B; |酸乳酪1/4杯
9 Z8 o% T; f6 h# E5 Oos.tvboxnow.com檸檬皮1/2茶匙: O! b5 g! X% h
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X; e# s  D1 B1 a  d
粟粉2茶匙
; E; c* X+ ?3 O* A+ G胡椒粉1/8茶匙3 ~$ x' J3 V4 \$ y0 P
薑茸1茶匙
; I8 q+ d9 w) l: h2 i' q# z6 |) {" Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T% S7 B# Q6 h5 R5 b1 k) F- _
蒜茸1茶匙
7 q, E& i3 ^+ z% C  公仔箱論壇4 D" ]& Y, Q0 Z8 P, K
製法: 1.預熱焗爐至攝氏180度。
; D. K% z) o/ s* ]. rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上,灑上鹽及胡椒粉,加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
5 d% @% J1 N6 ?! y" q$ Vos.tvboxnow.com3.取出後隔去油分,將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和,均勻地塗在雞髀上,再焗十分鐘至金黃色即成,最後可加入檸檬皮。





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