標題:
[中式食譜]
雲腿竹笙濃湯雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-26 06:01 AM
標題:
雲腿竹笙濃湯雞
( i$ e- v' `" X j" ~
6 g2 P9 L& k1 l7 \) p公仔箱論壇
材料
os.tvboxnow.com C$ ~# D2 i7 ^- a. N x* {
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
t' ^& r$ ~% {9 e" w4 h% [
1 j5 M% f1 E4 S0 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 B1 h& R5 F" p0 k+ f- D* A' k
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 h- D; Y3 l6 d' S
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
( y0 n' G+ o9 {/ K1 O4 b+ p
; v2 \' T/ r4 V1 B4 V( zos.tvboxnow.com
2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
tvb now,tvbnow,bttvb: j$ N* G- p6 |: X8 c+ ?
^. W2 A/ x5 K8 N6 Q/ p! |) w+ S3 @$ {os.tvboxnow.com
3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
5 b( Y' E. Z8 f/ j/ m3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ R5 `3 Q- m
4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
t1 ]2 }# ?! g$ @8 ]8 Q2 z( W& G @7 b
4 w9 B2 z* L+ ]8 y+ i, c3 G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
5 n, K% ^; i Q0 ~1 a5 _. Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. W* E; Y2 k% o, P
6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
! w3 S" t2 V1 L( `. t2 q+ s# Y) Z
% E9 c/ \' ?' k; C$ S4 D" [9 D: P公仔箱論壇
3 R0 f. c" R3 R( V9 \9 q: nos.tvboxnow.com
公仔箱論壇2 F& R2 c9 X" _4 j
, S3 U" p3 F( c公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( @. I* j! T4 Y) O9 _ ~2 K; U) p
1 L# Z0 R2 X$ U7 {4 t: R
3 G4 P" |) n% L) E9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" W. G+ N: T+ H/ c6 W+ C
. H- G0 E k; D8 D! p* Z$ K& X; {os.tvboxnow.com
: g1 U: e5 H' p1 k; f. A0 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" W. G+ N: T+ H/ c6 W+ C