• 胡蘿蔔去皮縱剖為4等分，放入小的耐熱容器中加入1/2杯的水，用保鮮膜封住，放入微波爐中加熱2分鐘。熟了之後放在簍子裡瀝乾水分。蔥切掉根部後長度對半切開。
• 將牛肉一片一片的攤開備用。將(1)的胡蘿蔔和蔥各自分為2等分，分別鋪在肉上。從面前開始捲起，作成4個蔬菜捲。
• 耐熱盤上先鋪好烤盤紙，蔬菜捲沾上烤肉醬後等間隔的排在盤子的周圍。不要包保鮮膜，直接放入微波爐中加熱4分鐘。然後取出，將肉捲上下翻轉，再放入加熱4分鐘。烤好後切成易吃的大小即可。

• 蝦去殼，用竹籤挑掉泥腸，蒜苗切成4cm長。在耐熱盤的周圍將蝦盛放射狀排列，中央擺著蒜苗，蝦子淋上少許麻油。用保鮮膜包著，用微波爐加熱4分鐘。
• 在中型的耐熱大碗中加入調味醬的材料，充分混合後不包保鮮膜，直接用微波爐加熱4分鐘。取出後再混合一次使其均勻。
• 將蝦和去除湯汁的蒜苗放入調味醬中，略微混合。不必用保鮮膜，直接放入微波爐中加熱2分鐘。炒好後趁熱盛盤即可。

材料：1 o$ |9 H* v" I/ Y/ [$ j/ f, C
‧雞腿3支(剁成小塊)公仔箱論壇8 Q0 Q" G! H% }: W- S4 ?
‧香菇7-8朵(泡軟)3 s# v: E1 C3 v2 b
‧老薑100公克
0 D6 z# c# f) V: O公仔箱論壇‧胡麻油3大匙公仔箱論壇  @5 O3 ]# `# b! U% M0 Y
‧糖1大匙& V' M9 [% i. u/ I( Y2 [
‧酒適量os.tvboxnow.com9 k# f8 G# r% L4 {" A
‧胡麻油1/3杯1 Y7 |! Z- [" v% N
‧醬油1/3杯( K) f* _8 T# P" T2 I# M8 h
做法：
: V1 H# O: m5 o2 ~) i- ^os.tvboxnow.com●首先將剁成塊狀的雞腿，放在滴油盤，以100％的電力蒸三分鐘去血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 B" _0 p4 e6 c7 X( ~$ _
●再把胡麻油及拍碎的老薑（老薑一定要用拍碎的方式來烹調，千萬不要切片，這樣子味道才能出來），加上香菇放入烤鍋，以100%的電力三分鐘爆香以後，再放入雞塊、糖、酒、胡麻油和醬油，充份拌勻之後，不蓋蓋子，以100%的電力煮十五分鐘，就是一道美味的三杯雞了。