標題: [西式食譜] 蒙布朗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-20 05:57 AM     標題: 蒙布朗

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3 c- O! f/ J1 h6 P7 J( jtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 j1 v1 c$ D, T. ]& b$ f+ J4 S牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克　忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ ^0 X9 J$ I  U- `

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做法
$ ], g6 f3 B3 V+ |" ~5 N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇( C: _. r" l8 F6 C0 l1 F
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。os.tvboxnow.com3 @6 q+ r- J0 k; s- I) `

7 H/ V7 |$ d& J2 ^/ B* o% F# F4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。os.tvboxnow.com3 @* _5 h  b! P: ?

" W( Y0 X! ^# T7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 F% M% q4 ?& k2 O3 Z7 Z+ P0 L

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