標題:
[中式食譜]
醬爆雞柳年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-19 05:59 AM
標題:
醬爆雞柳年糕
/ a" n2 W- g! `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( y5 }$ O- O# ~/ [5 t7 r' F
7 v0 H/ o) Z0 t" z" {' ]
7 z! w. `' g7 \( z; Atvb now,tvbnow,bttvb
材料上
7 }, v% K9 [/ S4 _
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
% u, p/ `4 g* W+ A* S+ d
, h& U* q$ ~$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
) b0 M/ t1 b4 Y5 `/ ~- |7 n& ros.tvboxnow.com
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
1 v) U* p+ M" t! M+ t4 y( zos.tvboxnow.com
u: U5 J9 M/ _( a! C ^$ D公仔箱論壇
調味料
: B, I* `/ A" |4 H' b! A
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 M- @! y: q& D$ z$ w4 E0 u
公仔箱論壇9 C! \/ o5 b* b
0 ^7 E1 z8 i/ g0 \7 _' G
os.tvboxnow.com" y+ n4 W: e7 J
1 _( n: H9 e$ J( N- Ros.tvboxnow.com
) ?5 \% j N* @2 S' K3 j2 L* f
做法
os.tvboxnow.com# x3 n0 `) l: C0 D0 W8 p2 a
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
5 d6 |; C% r" q
# [8 V9 K* g/ F3 |os.tvboxnow.com
2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
公仔箱論壇7 M$ c! K( Y0 b) b" V1 ?
* B1 i9 M& y0 ^9 r0 a' V8 H
3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
7 e3 ?* d# r: ?' N' a; U
* S) H# I0 e; K6 Z( b# O" Y: V
4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
. t0 }* a1 N" J: A公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
