標題:
[中式食譜]
乾燒蟹粉伊麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-18 06:19 AM
標題:
乾燒蟹粉伊麪
os.tvboxnow.com' z- R$ x$ v+ @
' m( t; _8 |0 G9 J: U
材料
# ~) I: [- o! O6 |8 C- W" G: r
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
0 R b W. B: Z9 R: m, Ios.tvboxnow.com
8 ^! b0 B0 F3 [os.tvboxnow.com
調味料
1 q$ g& z, n8 |
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
p" e& K' l. M7 b- B$ D7 H) R0 {) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* A+ j; A( u$ ^
5 ]* b" P# ]$ L3 C: S9 u
做法
: P+ @2 K, l- E2 fos.tvboxnow.com
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
9 j$ T3 ~. h. Z0 J2 q
os.tvboxnow.com; \* M g1 L; g( [$ P
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
os.tvboxnow.com% L+ P2 N5 \* F8 u5 R3 W( v: D! @
# \" @. X- I1 f% U) n; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* o( K; F2 m; d0 e( S) j. J( P
) U+ }1 X' Z1 l* M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
公仔箱論壇& _1 T0 U5 W4 I9 T" {
: @2 R( K2 u5 H7 i# }) \- e
5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
6 N5 Z3 V( K# i. B1 Z公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com' z- R$ x$ v+ @