日本三大名麪，拉麪、烏冬、蕎麥麪。拉麪早在香港扎根多年，最受港人熟悉。烏冬在09年熱透半邊天，專門店一窩蜂開個不停。來到年尾，少見到的蕎麥麪專門店，終於壓軸登場，還將蕎麥麪條crossover炒飯! 0 W. @( s9 _2 n8 c. D9 b ; P& Y. J+ p: A9 E) ^麪版蟹柳壽司 * x# f l @; l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb日本三大名麪之中，香港人較少吃蕎麥麪，而且多是凍食蕎麥麪，佐以醬油同食，蕎麥麪專門店日田蕎麥處，卻有「古怪」食法。作為香港首家蕎麥麪專門店，店名「日田」已闡明麪條出處，取自九州日田市，位處高地，出產的蕎麥籽質素佳。蕎麥麪在當地有很多有趣食法，如蕎麥麪卷和蕎麥麪炒飯。蕎麥麪卷是「麪版」蟹柳壽司卷，口感比用米飯做的壽司更煙韌。蕎麥麪炒飯，是將蕎麥麪切至約3cm，加上日本米同炒，一碟有麪又有飯，食法少見，本以為是好玩噱頭的港人想出來，原來蕎麥麪炒飯是日田的地道菜式。日田有「小京都」之稱，這次店舖帶來香港的，不只蕎麥麪，還有當地鄉土料理，如鄉土雞肉飯糰，就是日田名菜。店舖製造麪條所用的材料都很健康，低脂肪、高纖維，還含有礦物質和氨基酸，美味又健康，絕對有機會成為 2010年 OL至愛的日食。$ |7 K/ J3 Z! A
1 T; u0 d; ]" c( J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪炒飯$40 os.tvboxnow.com* N) K: z8 F5 v1 H' R ! m6 r0 L' l6 B* N/ f3 {os.tvboxnow.com田舍蕎麥麪切成細條，加上米粒同炒，味道夠香因加上木魚花和豉油，煙韌又爽口，麪和飯粒做成兩種口感，感覺獨特。 : \3 |* Q0 k; a$ u$ l公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ P* K: v. r, v9 {( R
蕎麥麪卷$28 $ x) r `" I m9 b# _' @3 C+ e, n+ m * _2 Y4 O+ X7 J; r$ Q7 `. sos.tvboxnow.com以真打蕎麥麪代替米飯做卷物，包着玉子、蟹柳和青瓜，咬下質感煙韌，比飯粒更有餘韻。 9 A! w6 O3 f/ p公仔箱論壇7 l/ p0 _$ [' g5 q9 T
炒香辣蕎麥麪$40 - ^( J6 @, r- | 6 }8 Y8 a& }5 Q6 E e$ t! Cos.tvboxnow.com加入了辣椒、木魚和醬油跟真打蕎麥麪同炒，有點像炒金邊粉，口感更煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb# k6 _ a `* K8 j- a+ `9 C
) _0 A/ n, c6 E& B2 f2 l9 btvb now,tvbnow,bttvb雞柳里芋蕎麥麪$45 & S# |' d' O/ Q/ L/ i! c G* ~ 8 b9 g* ?8 S8 D$ S8 r' z) @
木魚湯底配上雞柳和里芋，里芋口感似薯仔。雞肉油香味道滲入湯底更香。公仔箱論壇: r9 {) N0 _* P, e
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咖喱雞蕎麥麪$45 6 D2 o' [ @# j: f0 Z( p8 | 6 I$ J( Q; N# T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汁以牛油和咖喱磚煮成，麪條吸了甜香的醬汁，更惹味。 7 R/ r& m* k/ {! W$ y% W0 otvb now,tvbnow,bttvb7 W9 W! S; n3 i; C0 e$ i4 a/ d1 D
蕎麥麪 6種口感tvb now,tvbnow,bttvb/ T: i L8 O b# i os.tvboxnow.com. l7 f* l3 n0 w6 P. P* Z% C
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