標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:18 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅
8 b% b6 F( C/ x/ P公仔箱論壇材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。
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- T+ A2 h$ k7 i0 C; {  [公仔箱論壇煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* f. [" l0 f6 @7 m
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 os.tvboxnow.com$ O2 K$ Q5 a! D0 _1 o1 U+ \
吃時，伴以淅醋，效果更佳。

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