標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:18 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅
, s. J5 ?6 k$ m4 e: d. r, o. [os.tvboxnow.com材料： / ~/ P3 L% `$ j4 U

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。 ; }! \$ \/ c5 g' @# S, Y$ t
2.
9 R9 f/ i7 x$ L8 A$ i1 p公仔箱論壇煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
) J! u, U; f( o3 @os.tvboxnow.com吃時，伴以淅醋，效果更佳。

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