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標題: [中式食譜] 虾肉黄瓜片 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-11-13 06:10 PM 標題: 虾肉黄瓜片

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制作工艺：炒2 R" b5 \1 |: d; @& P/ c( K, n$ L4 M

口味：清香
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主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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操　　作:
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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少许水调好；黄瓜洗净，切成片。/ k% i0 v% F d. l* N
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。公仔箱論壇 t8 @5 X# c" f* f ~

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-13 11:23 PM

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