標題: [西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-13 06:05 AM     標題: 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔


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# F2 K' H: F' x1 v3 E( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 E/ x$ R0 W7 B% n0 q  ?6 A/ Ktvb now,tvbnow,bttvb美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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9 f4 B; v) t) i: f: D! C* ~做法
. b* _' V  n# L" ?' x+ p, Tos.tvboxnow.com1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
+ [; O! m$ ^4 a$ n# I: t) B; X) R5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u) \1 b2 T" T0 U1 K$ t+ j" e
2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。  x" e" v0 h) Q8 i& ]
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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; o( ?% j+ f  r8 R8 los.tvboxnow.com貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。! i. ^' i9 l0 k: H2 ]& o4 c: R3 P) r9 Z

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