標題:
[中式食譜]
宮廷四寶雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:55 AM
標題:
宮廷四寶雞
2 Z+ f4 I* p1 Y* `5 wos.tvboxnow.com
( N% `' I* x$ n6 b3 U公仔箱論壇
材料
6 f0 m$ t+ J: a9 l
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
# C3 y% |0 Q: K% P+ |' L) v2 Q
公仔箱論壇$ O$ b7 @" j, |
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 Y- M |1 q1 `
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
4 ~2 F, f$ Z: K% u" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" k: J+ u$ x; w
, T3 g8 ~: j1 \. S+ H |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H! N0 U2 f/ ] y
做法
$ A0 ]& {6 u9 Q# utvb now,tvbnow,bttvb
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
6 M8 D+ Y0 M3 P$ i( v8 X. uos.tvboxnow.com
- X1 ]8 g6 l+ ~% g
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
7 d- b# C7 u6 w4 c; E9 l) j- I
: F% F" ]8 t# U4 |# F
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb& k& t+ s# |* V# C! I1 A
. [$ ^9 f( N. e3 O, M7 P
4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
0 V* I& v4 ?# i- ^- B: W/ J+ p0 z7 utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
