標題:
[中式食譜]
新疆大盆雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:54 AM
標題:
新疆大盆雞
% c6 l( S1 ^+ D0 X; U9 Sos.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 u2 H: n# P, K. G
材料
! M3 ^$ u) q4 g5 t# Q" i
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
& `# P; H) ~1 Z) c* j2 R
公仔箱論壇: ^" T1 u0 `1 K* s S% [
做法
) P% k& C# C& S, L. c7 z# Ptvb now,tvbnow,bttvb
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 t& s1 L' X m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- }+ W% v3 m; F" O3 m C J
2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
公仔箱論壇# c5 t: q$ ^; |0 z7 Q5 o! Y
& V! `/ F+ |" u! z
3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
u5 H8 A% B" z5 K: F$ D* z
# G' X: S( P8 Z3 V# V) L
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb* L" U' S/ a6 ]8 o; Q5 O. p# b5 l
+ O% d) c( t. F3 p k: _& J$ k+ {
5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
( n5 b% V- h$ ?' ^
# O1 `8 L5 n7 T/ K$ {
; D) P2 A/ z! g% A' \
" g& [2 }2 Z; J4 \: p
1 K# a; b. n% S% g7 f4 m) z n8 w/ T
$ ?" G1 l: I7 h, \' n5 R# Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
