標題: [西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-10 06:03 AM     標題: 臘腸榆耳腐皮卷

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材料- K( Y3 A' g9 H0 J
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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" \2 P# Z  j# s7 V8 U1 z2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。公仔箱論壇& {$ @. z4 m' e7 P  ]' h
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。1 g, \+ {1 h& o6 U4 k
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 R% V% F- ~/ k; K4 V4 }7 V

1 \2 r& u5 Y3 Q1 n% Q/ stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; h1 c* d  W# z+ j, a. }

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