標題: [藥膳] 0度酒浸柑桔發酵一年醉味濃 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-10 06:01 AM     標題: 0度酒浸柑桔發酵一年醉味濃

每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。公仔箱論壇- P! y8 i3 G3 H2 _0 v2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 R  y; G. C! B3 g1 ^5 n
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
' J5 c& Q$ m# c) E9 A4 \os.tvboxnow.com
* _7 M' ?- Z. m+ `! K材料：
3 v  F. G. L! ~9 f, Kos.tvboxnow.com0 d. X9 p0 G6 ?3 i2 U
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb, X9 j' O5 [! l

% ~# M/ ]* ^& L
6 K: {/ f6 U; ~3 @  c. g# M2 m# N) ]+ {: W! Q/ V
公仔箱論壇% z: J# v1 G( m2 P0 c
■加酒及加糖。
- V% j# _; }# X2 I: \9 y1 K  m9 Q3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 U$ v) D. X
4 l0 g6 p& P  ^0 |" Q; K/ k& Z7 @
■冚好蓋然後等……
2 M) g+ W! Y3 S: T, P
2 \6 \& J* h2 C1 S1 u$ Ios.tvboxnow.com
& E# i" \) ?; U! A/ R# H+ Otvb now,tvbnow,bttvb徐蒝

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0