標題:
[西式食譜]
椰撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-9 06:12 AM
標題:
椰撻
5 a" ]' {1 Y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B; Q B6 t" H5 {6 Y q
材料
5 V! o& W) z* ~$ M
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
# ]7 a5 }: F6 Y, Ztvb now,tvbnow,bttvb
& f( K3 h4 \4 u' x7 u! V
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" H9 {. a! @6 J% Y- k0 V/ h
3 r$ P# B) o& `+ R' w/ m0 D. Gos.tvboxnow.com
做法
) c2 i( q4 F# ^2 r _tvb now,tvbnow,bttvb
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
- b2 ]6 [: V7 i& H/ k- n) ?; sos.tvboxnow.com
公仔箱論壇! e- ?" h: H3 R6 V
2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
os.tvboxnow.com. [7 ^* O2 o1 G, h( z. ~
) V! {9 M! {4 e; c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
3 S9 G! R) D: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J6 y0 b2 C" N; a* X7 p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
7 {/ d1 g: t' g5 t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e& j/ z7 F4 B I, b8 Q' T
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
. y3 Y6 g! }6 o9 u7 H) ?: v" |
2 ~, Z" I7 ?- [% U
% a' E h8 \% e9 h7 p# D" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ h m8 g4 B4 ]1 l) }
6 G5 r: l. [* f' r7 i2 W( [ otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R Y' Q& I/ V; e& h- ^
os.tvboxnow.com. ~/ c1 p1 y% B1 M2 U+ o- @
os.tvboxnow.com7 [( M) P+ z x. T3 [
' ?3 Y0 z1 q- k7 n" V
0 m2 \# L4 R4 w1 z& ^; O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% a' E h8 \% e9 h7 p# D" P
os.tvboxnow.com. ~/ c1 p1 y% B1 M2 U+ o- @
