標題: [中式食譜] 豆腐白蟹汤 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-11-7 07:43 PM     標題: 豆腐白蟹汤

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原料：
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活脱脱的白蟹，小心给夹了。4 C" a1 E* p! f

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, P8 G4 \% H+ K: h% v7 ltvb now,tvbnow,bttvb把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ n, K. j( N

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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，
* B2 O$ k5 w) B- Y& R0 O% g少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。

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