標題: [中式食譜] 酸辣魚柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:22 AM     標題: 酸辣魚柳

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% f" S3 Q( v. I! s* q. J% S# ]os.tvboxnow.com材料
; w* k$ @# }: `- g  b公仔箱論壇龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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1 g- |4 a+ w/ h9 ?. f: _+ H+ I1 @tvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% c3 A7 y9 _" j! i/ x2 O
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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, M1 g1 J  p% Z  I! V- ~2 j* s" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com) u) A9 J" r6 M% G1 M: D
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
& ~9 a3 G! h! g. J9 p- v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]4 g$ g2 I% ]* K7 K! A2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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- {7 ]5 _1 q9 i' ]  S" |3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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; E) D- k* {* I- j公仔箱論壇心得. ]* G; a: S0 _
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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