標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨


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材料：公仔箱論壇8 p3 P5 g2 }& D& I9 Q+ Z# [
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# b+ X9 }2 V/ T5 L/ x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 K! x! }0 {4 M* d. M
1.將豬肋骨切件。- W4 |- s( I$ X- Z4 T: |0 O

9 p  ?/ S+ ?3 M- i, A: K  w8 P! {2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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1 l6 B1 E/ A0 y/ w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

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感恩分享!!
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