標題:
[中式食譜]
大閘蟹米卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-3 06:13 AM
標題:
大閘蟹米卷
tvb now,tvbnow,bttvb5 [# r. T3 P: P, R( f9 ~* K
公仔箱論壇& F3 j4 c9 ~& n
材料
5 l( ]1 s: o; d, {/ B) O8 W( A公仔箱論壇
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
: x) \2 `4 N7 h& z- d7 r+ U0 u
os.tvboxnow.com/ g; H, ]2 Y7 `& m/ N( j5 |
調味料
4 K* J7 S2 P( ~9 B! a6 U$ h
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
4 @3 G; @5 K, _8 q% @. G5 l
: q/ T2 o! L1 D
做法
os.tvboxnow.com! s( V: p* o! ~4 W9 L7 `, Z" @
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
. v; }' c5 a8 _; r- `/ k" z
公仔箱論壇: d" _3 Q# m5 Q! _: C; e
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
tvb now,tvbnow,bttvb! F3 m4 W! p% n; q) d
M5 C K1 [( Y3 _) g5 q
3.粉絲用熱水浸軟。
+ \6 T# b9 d5 s" H: o0 y& d0 [tvb now,tvbnow,bttvb
u& r1 e# h5 f
4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
公仔箱論壇" z. K# r; N& |; l, B# E
os.tvboxnow.com/ W* L0 o0 q: \: z, j/ L
5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
' R' |, |/ r% w% U: p) f' Z5 ^( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! P( W% O" D0 H! d! X! W
6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
. R1 `% \. k) N
) B9 v8 c* z2 K" t% ?
$ s. \ J7 r( P( G公仔箱論壇
4 A3 j, |8 O* @ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
zqhua
時間:
2009-11-3 02:35 PM
保存起来。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 [# r. T3 P: P, R( f9 ~* K
