標題: [中式食譜] 醉酒大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-3 06:11 AM     標題: 醉酒大閘蟹

       
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材料7 Y7 i! z! R( S  Z5 C
大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒os.tvboxnow.com2 |# Z) y- y5 g

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做法
) {1 q7 X% z6 S# B: x. _) f' \1.將大閘蟹放入煲，下八角、花椒、話梅及花雕酒，冚蓋浸 10分鐘。os.tvboxnow.com& }0 d  G- @6 b+ A/ m8 s
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2.然後開大火煮滾，改用中火煮 8分鐘。
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# k' s0 K. _' E  S) x  v; c3.取出大閘蟹，剪走水草後即可上碟。8 y! ~, b# x+ w9 z' D( u1 Z! A

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