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標題: [中式食譜] 咖喱牛筋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:15 AM     標題: 咖喱牛筋


+ ]! i& ~  T5 a牛筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ h" E+ T4 k$ v& ]: S! C/ v& V

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2 ^' L6 v6 X( \tvb now,tvbnow,bttvb特質:牛腿上的筋,有豐富骨膠原,需長時間燜煮,口感煙韌。煮法:燉、燜 ' a* G+ f9 G$ T3 ^' K+ p; f

5 P5 i) M+ q0 D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
; K  h1 m$ w' A! ~, N1 [7 V+ p公仔箱論壇牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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咖喱汁材料
7 E- h$ b/ s' ?: n+ h- [tvb now,tvbnow,bttvb油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
6 Y) N7 R  N7 F8 K) A公仔箱論壇
/ f& B- p0 A& Z# C* L% P. n5 R6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P0 {$ q' B* N5 i# Q公仔箱論壇做法7 C$ t8 R' [3 Q! f! b; x1 O$ g
1.牛孖筋汆水後過冷河。  l% ]& |" d/ \

0 g, y$ ~( D& ?" F7 C2.燒熱鑊加油,爆香薑片、蒜茸及乾葱茸,加咖喱粉及牛孖筋炒勻,再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 t( O6 p( V  Y
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3.燒熱鑊加油,加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身,加其他汁料,牛筋及薯仔回鑊,再煮 15分鐘即成。
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; W! r$ M1 Z# ^; |, wtvb now,tvbnow,bttvb貼士牛筋易煮爛,最好汆水後浸冰水。os.tvboxnow.com4 j+ I) R6 S8 t





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