公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-26 06:32 AM 標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
+ ~" y' g' C4 B
新場影相位

■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 W0 P ~+ ~+ V8 b i7 ~8 D4 E
公仔箱論壇) i' f- {. h3 h" M) F

os.tvboxnow.com H% [! P( b' I- X1 g$ k$ h
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。

■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。9 ]8 o7 `# N0 r8 ?

■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: _$ u8 O8 {& C

9 F7 w+ B1 h% `% d7 a
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
tvb now,tvbnow,bttvb e# S4 m6 F1 c$ s

馬房飲酒影相絕佳
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。

Dragon's Back$88

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) ^. T, t4 {. r4 ^
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇* f, }0 B5 P& A* ?4 T" S
tvb now,tvbnow,bttvb o5 ]# P. Q. o9 ~
馳名特色拼盤$188/兩位

os.tvboxnow.com: u2 N6 x* u. J( w% [6 m) j a
燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 o! i# x& e
公仔箱論壇) \0 `3 g* L# y: p j5 a: {4 H
烤原條鱸魚$160

tvb now,tvbnow,bttvb; f# Y, z& o; Z* u( L7 P6 D& a
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* `# m$ h# {+ C1 V3 X
tvb now,tvbnow,bttvb: V. Z K. @4 Y& g# _
牛尾清湯配鵝肝$140

os.tvboxnow.com& }' l7 S- Q: t
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 / X5 G4 g/ f9 V' s W: N& P
- y& g* u. w0 Z- P$ r7 y+ A

tvb now,tvbnow,bttvb: O- S4 q2 K1 K" N, Q& n1 g

Stables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# [; g9 S7 B1 K* O4 t2 l) P6 H
公仔箱論壇, k3 j: Z5 ?+ B. ?1 D
裝潢 9條龍食材貴 1倍

: M& g- o+ o8 F* ^9 ]

酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。9 `; w+ M# _6 J) e9 q6 x! S" o

烤大西洋扇貝$1900 W0 [5 L9 F- V8 H- z8 [+ h1 M; U l

快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。2 u/ }' Q* {$ N* O3 _7 }0 o
公仔箱論壇, i6 R6 e$ w/ w" F3 ^
香燒羊扒$210

選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
os.tvboxnow.com8 N7 {0 x. T1 r% v: i
朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇% G+ R# R1 f4 e

以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。

the parlour(尖沙嘴廣東道)os.tvboxnow.com5 {! _& C, p. Z2 v' |+ p
C6 B6 a2 K4 R1 |0 ^% h

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)