標題:
[食肆地點]
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-22 06:14 AM
標題:
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
經過一輪大翻新,美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作,擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感,設落地大玻璃,窗外吊上閃閃玻璃裝飾,VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房,廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢,推介招牌蘋果撻,採用中西合璧做法,用五塊春卷皮墊底,再將蘋果薄片鋪上面來焗,伴杏仁雪糕,香氣四溢,甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬,專挑4公斤乳豬仔的腿部,簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天,然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩,肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻,選用時令食材,包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
$ X3 q' A* O; A! Z ^/ M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 \; r3 Q w$ j/ O/ Y, c
5 o' e7 c* a2 [& p; A* q) { k7 t
■烤脆皮乳豬$308
0 {/ Y# _# d; ~9 A2 {# W公仔箱論壇
6 P. K# L7 o$ F! o8 P. B
% d$ Y: \2 C, P/ _
■廚師頭盤$288
3 ^( d l3 r: K, ?% xtvb now,tvbnow,bttvb
/ j3 Q$ M. f; z5 k# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~' J ~: l7 h7 h9 n6 ~, i
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
6 m7 O0 K. W( h. n3 Vos.tvboxnow.com
( K' D3 H4 v2 i* o- e5 R6 Q
6 b' e s% v& o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0