標題:
[中式食譜]
香橙汁奇異牛扒生菜包
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作者:
net432
時間:
2007-4-16 05:40 PM
標題:
香橙汁奇異牛扒生菜包
西冷牛扒 1件
2 r" u, E: G+ Z
奇異果 2個
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橙 3個
1 R. g/ m' V/ X
西生菜 5-6片
0 V' k& a" E* Q: Q' T( Q# e公仔箱論壇
黑椒 1/2湯匙
: M# @6 g( ^* `. Y4 ^" l
蒜蓉 11/2湯匙
8 w. W8 J( ?4 e0 g' G4 f公仔箱論壇
香草碎 1湯匙
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鹽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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生粉 1/2茶匙
1 R H" z+ Z; j
油 2茶匙
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1. 牛扒以黑椒、蒜蓉1湯匙、香草碎、鹽醃20分鐘。
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2. 橙切一半，搾出橙汁，留一橙殼待用。
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3. 奇異果去皮切片，西生菜洗淨待用。
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4. 燒熱油，煎熟牛扒。將牛扒切片，與奇異果一同排於碟上。
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5. 炒香蒜蓉，加入橙汁略為煮熱，加入糖及少許鹽及生粉水將橙汁煮至杰身，以橙殼盛載。
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6. 吃時可將牛扒、奇異果以生菜包著及沾上香橙汁即可。
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