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標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-16 03:17 AM     標題: 紅燒茄子


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) U2 ^: E0 j/ rtvb now,tvbnow,bttvb紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘  |8 }" F1 X* {* u+ }' _
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2 r8 d  C1 a1 j8 U# T' ]  ?2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。公仔箱論壇' T2 [( M8 s- `' C  X
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9 W, p) E- p0 v+ ~( R4 atvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。os.tvboxnow.com" m5 x( b. h$ t4 s% L2 f

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2 G' p5 N" T( W) ]0 X  h* Wtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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" l7 a  P- L/ p' ^. d. Z) o4 m4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。os.tvboxnow.com% [* {; W0 n0 Y+ }, L0 C# d$ X' g- a

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  K( @; r% ^9 l. S8 {; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、撒入香菜。( y& I6 v, e. J) @; `( r) P

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" Y$ v8 K( [4 e4 B  w鏟勻後起鍋裝盤即成。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-16 06:43 AM

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