標題: [中式食譜] 奶油烤菠萝什锦 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-15 01:25 PM     標題: 奶油烤菠萝什锦


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    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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; F. m/ Q. J1 c/ x# Atvb now,tvbnow,bttvb    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉
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2 h4 q) g3 z; H, ?# G5 v    烹制方法：
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4 `) {7 Z( O! r2 f) F, z: q0 t公仔箱論壇    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。

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