標題:
[中式食譜]
家鄉蒸蟹缽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-14 06:28 AM
標題:
家鄉蒸蟹缽
! W, Z1 R/ F; O& j! m l5 T* c
公仔箱論壇4 m _4 U r+ H Z) n; E
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 H7 [* n* N$ s, |2 k4 G+ R
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
# Q3 ?7 u" M- V4 a2 fos.tvboxnow.com
" J- V+ F! t& \5 ^8 T, E4 I( [公仔箱論壇
調味料
公仔箱論壇 }- _! _& d) h7 E
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
2 t# b1 i- L+ w/ T+ A
0 T, t& \3 E8 p8 r7 D7 @/ n. @/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `1 K" _( E9 o3 r) a' T' Utvb now,tvbnow,bttvb
做法
2 V3 X1 E5 d& s4 Y- n) ^9 k, g' f; aos.tvboxnow.com
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
* \3 b. p* O' s. W( }
6 ?" u0 ]* e2 ]' [8 p' u公仔箱論壇
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
! P8 {% r" q: B g0 q3 I# ^. c* k
( R4 d, R; T! u) t c" W公仔箱論壇
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
4 Q. X$ _' q+ V* n1 O
os.tvboxnow.com3 I& L& o' l' {6 G6 ?
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
1 _% J8 c) \- G c+ H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! W, Z1 R/ F; O& j! m l5 T* c