標題:
食用鹽的14個妙用方法
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作者:
tiger20000
時間:
2009-10-13 11:44 PM
標題:
食用鹽的14個妙用方法
1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。
作者:
柔
時間:
2009-11-30 10:18 AM
多谢分享 ！
作者:
Mimisan
時間:
2009-12-9 10:55 AM
thanks for the tips
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-11 08:38 PM
知道了
作者:
rickyming
時間:
2009-12-11 09:08 PM
很不錯的心得，多謝你的分享！
作者:
WAGADA
時間:
2009-12-11 11:29 PM
good, try it if boil egg
作者:
雪翼
時間:
2009-12-12 03:00 AM
很好用的方法。。谢谢分享！！
作者:
onlyloveyui
時間:
2009-12-12 03:57 PM
谢谢分享！！
作者:
nickmyw
時間:
2009-12-12 10:43 PM
thank for sharing lo haha!
作者:
cvkai123
時間:
2009-12-13 12:54 PM
thank u de sharing...!!
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