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標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 (家常料理) [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:53 AM     標題: 椒鹽排骨 (家常料理)

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首先是材料準備: 排骨、大蒜瓣、青椒、生薑、椒鹽、雞蛋一個 做法:
% Z; b2 ^9 o* E' F1、排骨用水沖洗乾淨後,倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉,放入蒜瓣
廎廗廘廖朅朢榰榗醃製2~3個小時入味 公仔箱論壇( V# U% V/ c9 L0 r. l
2、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊,鍋中倒油(多一點哦
滱漓漎漕銀銡銅銣因為是炸排骨),至7成熱後嫣嫗嫕嫳漇漁潎漾將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸,看差不多熟了以後滾漩漶漯潃漱漪漵瀝油撈起待用 公仔箱論壇% r0 n4 N8 u9 L! y0 E, d
3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
) y6 D# h4 D% K' i公仔箱論壇4、放入之前炸好的排骨,加適量的椒鹽一起翻炒片刻,至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面,即可

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3 U# n6 ]' ^% p, v公仔箱論壇這香味、這色澤,很難抵擋的住吧~
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