Board logo

標題: [美食介紹] 馬來西亞 ☆ TOP美食 ☆ [打印本頁]
作者: petter0001    時間: 2009-10-5 11:42 PM     標題: 馬來西亞 ☆ TOP美食 ☆

本帖最後由 petter0001 於 2009-10-5 11:48 PM 編輯
- y: C/ b( m$ n# R
) M. g; P& C; Z3 b& ^+ Wos.tvboxnow.com1. Nasi Lemak  （椰浆饭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" ~- l1 C. g+ O6 i4 Y# \
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一。也是马来人的传统食物之一。椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶（我们称之为香叶）一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。除此之外，我们也可以根据个人的喜好在椰浆饭里加一些鸡肉、鱼、羊肉、蔬菜等配料。忘了说，椰浆饭最大的特点就是辣。（是它的辣椒酱辣…）公仔箱論壇3 U$ M- c! l9 p% c6 [% [% x  t
这个是普通的椰浆饭，不管在菜市场，夜市场，还是mamak档（你们所谓的大排挡吧？）都能找得到…
5 G1 f5 e, f& U$ N  Xos.tvboxnow.com
9 y5 b+ ^& F4 [8 ~! T9 s) @+ M8 Itvb now,tvbnow,bttvb加了鸡肉等配料的椰浆饭：
7 L: x* J# Q) m% Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 s3 b& G& \3 n7 d* k
3 n% v  M, f$ g$ k; v9 h
2. roti canai （印度煎饼）
0 _! d9 h9 b, a( C6 m" B' `) K印度煎饼是印度人的传统食物。印度煎饼是由面粉做成的。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，所以会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。如果不喜欢配上那个酱料来食用，还可以配上咖哩或者白糖。此外，马来西亚人一般上都是用手直接食用的。食用的方法和配料，可以根据个人的喜好去吃的。一般上，都只在mamak档（大排挡）才可以吃到的。随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roti cheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼。
, O& A5 Z5 ~. I# a1 s公仔箱論壇普通的印度煎饼（roti canai）：os.tvboxnow.com& [9 v+ s' l2 G4 d% R' M/ f
os.tvboxnow.com& h0 w( y, B1 f3 g+ K( I/ V- H" b7 F
加了鸡蛋的印度煎饼（roti telur）：
$ K9 a& ~2 p- L9 B6 T: f% R: B, b
; n! K4 E6 A  x7 p' G比较特别的印度煎饼，叫roti tisu（tisu在马来西亚称之为纸巾，所以叫纸巾煎饼？）：. j0 p8 p7 f7 z6 w: u

& _4 t2 s6 Y4 s( k( i8 M1 R0 e
: f! C! ?- W; E" [/ w2 sos.tvboxnow.com3. Asam Laksa 拉沙& v( U4 Y  o, c. i1 `
说到Asam Laksa，最出名莫过于马来西亚的槟城了。槟城是马来西亚的一个州之一，是一个岛，多数居住着华人。Asam Laksa的汤汁是由沙丁鱼所熬成的。汤汁里还会放一些洋葱、黄梨、青瓜等。Asam Laksa是一种带有一点酸酸辣辣的汤面。一般上，Asam Laksa都是放“乃”粉（我不知道华语叫什么，也不知道怎样写，不过就是这个音。），不过也可以根据个人的喜好，换成米粉、面、果条（河粉）等。另外，吃Asam Laksa时，可以沾一些专用酱汁吃，会更加美味。（不过，皮肤过敏的人最好不要吃，因为那个酱汁MS由海鲜做成的。）公仔箱論壇( ^# @7 Q4 d5 H  \: l+ Y
Asam Laksa：（汤匙上的就是酱汁来的。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 {/ V7 K0 e* U) ~0 \$ z
# I1 B5 d  Q& u0 u8 T) s( j% a

+ ]0 L: l; j- `
) V! ]% g5 F- c+ d7 C3 ]os.tvboxnow.com4. 肉骨茶 bak gut teh公仔箱論壇  O' \; \/ g# R+ ^( N2 E
肉骨茶是马来西亚华人最具代表性的食物。肉骨茶是由一种药材汤熬至成的食物。它里面主要的食材有猪肉、金针菇、香菇、蘑菇、白菜、猪肚、猪肠。马来西亚的华人通常都是配上一碗白饭或油饭，一些青菜，就能解决一餐了。另外，有些人还喜欢把“油炸鬼”（马来西亚的叫法）放进肉骨茶里浸泡一下，然后再拿上来食用。肉骨茶，马来人是不能食用，因为马来人都是信奉伊斯兰教的，不能吃猪肉，而肉骨茶的精华就在猪肉。（肉骨茶都使用瓦褒煮出来的）
* n; P1 U0 B+ y& ]8 t) g+ M6 A' Stvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶：公仔箱論壇9 u* O" p/ ~; Z8 P
) x& ?3 O3 I- ]0 M
一下就是所谓的“油炸鬼”（你们 称为 什么？）：
2 ]% m' k* d% S; b/ f+ B: Q) ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 Y. E2 d; c  Q: ~! P4 X

& f' }- l) L  H2 t3 bos.tvboxnow.com5. rojak公仔箱論壇0 h  Y  o" J- E; |
Rojak 里最主要的材料是水果。把所有的水果放进一个器皿里，然后倒进一些酱汁一起搅拌，直到均匀为止。搅拌均匀后还可以放一些花生碎在上面，以增加食物的美观和味道。里面的材料除了黄梨、木瓜、芒果、砂戈等水果外还会放些虾饼、青瓜、类似“油炸鬼”的食物。此外，Rojak也可以根据个人的喜好来选择是否要放辣椒酱。
6 j# f# s/ y/ A8 z( {Rojak的样子：
* K* U( t1 I6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z# Y- T8 S2 H3 m- a% S& T
; A+ |8 I' ~" V9 X  B' e* I6. Satay  沙爹公仔箱論壇4 A8 w& E5 F2 ~
Satay 也是马来西亚的传统食物之一。它是将鸡肉、牛肉、羊肉或猪肉串在木叉上然后放在火炭上烧烤的。烤至肉熟了就能食用了。Satay也是一种需要占上酱汁来食用的食物。那个酱汁看起来虽然有点红，但其实一点都不辣，只是让你吃时能更加每位罢了。另外，Satay的伴碟就是马来人的饭、切块的青瓜和洋葱。（猪肉的Satay只有华人地方有，马来人的档口是绝对找不到的…）
2 o! c1 P6 ^4 G; H. Qtvb now,tvbnow,bttvbSatay（旁边那一碟白色的东西就是马来人的饭）：, \% i7 {/ R+ g/ ?2 l

, w4 c( h) m. A6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 P4 j6 U3 D4 U) y; @* ~
Cendol  珍多冰os.tvboxnow.com. S) ~" ?7 w- ^3 m9 Z' `5 _
（外国都还像这样称呼这道食物…）
! A, M' O# l! n( @tvb now,tvbnow,bttvbCendol 原本是印度人的甜品（应该把？！不是很清楚，至少我当它是甜品…:xxx05: ）。它主要是将冰搅碎，然后参一些由椰浆做成的水。此外，这样甜品里还会放一些罐头红豆、玉蜀黍等食材…下面图片里青色一条条的条状物体，其实它本身是没有什么味道，不过我不知道它是有什么做成的。OTL...另外，他们还会加少许黑糖在冰里，使它能变得比较甜。
6 c3 G, H1 E4 A0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cendol（多数在路边摆档的…）：公仔箱論壇5 w8 Z! D. r  G- f! ?' S4 F

2 G) _- C& q- x2 K/ B
7 w$ @- A/ Q- A4 `. {* y( u9 W) {' V7. ABC （Ais Batu Campur）什雪
  k7 [  ^" R! _其实ABC跟Cendol没什么两样，它们最大的差别就是Cendol有加上椰浆做成的水，而ABC除了碎冰以外，就没有放任何的水了。不过，ABC主要放的东西有黑糖、牛奶水、Air Sirap（玫瑰水）、凉粉等。它跟Cendol一样，都有放罐头红豆跟玉蜀黍。较早前，马来西亚人还会放一粒雪糕在碎冰的顶端，让大家能碎冰、雪糕一起吃。忘了说一样事情，ABC在马来西亚首都已经很难找到了，因为现在多数都转卖西米露了…（我也将近几年没在首都吃过ABC了…唉~~）
- P; Y& l- t2 U! T) Z) o濒临绝种的ABC：
4 v( m/ f" M. H" f0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k! M- X# Z6 Y
有雪糕的ABC：
- F+ J9 j1 Z: N$ H  N$ v2 Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' n" P+ Z) w+ `9 M! D
- i# I8 r' v" |$ ~
8. 薄饼  bok pia
& E6 [& ?2 [) V/ O1 ^; O薄饼是华人的食物。薄饼里会放一些超过的小虾米、煮过的砂戈、花生碎、甜酱等。还可以根据跟人的喜好来选择是否要放辣椒酱。他们会将所有的料都卷在一个薄薄的饼片里，然后再切成四块，就可以食用了。一般上在夜市才可以买到的，不过最近有些茶餐食、早市场都可以找到。7 a& C2 e0 X9 ~" e; h: D! u2 v
薄饼：tvb now,tvbnow,bttvb2 S! I7 F6 s2 I& \

; @0 F' \; h! e- f- Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 V3 p1 ]; F0 }. Gos.tvboxnow.com9. Nasi Pattaya  （应该是叫蛋包饭吧？！）( r: ~! k* K7 m  H7 J4 `/ W: d
Nasi Pattaya是马来人的传统食物之一。它跟大家市场吃的蛋包饭没什么两样，唯一的差别就在于里面的饭。马来西亚食物最大的特点就是辣，所以，Nasi Pattaya里的饭自然而然就一定会辣了。如果各位不适合吃辣的食物，可以要求炒的那个人不要方那么多辣椒的。Nasi Pattaya一般上可以在mamak档（大排挡）吃到的，不过也未必每一个大排挡都会有的，至少我曾经去过一些mamak档是没有的…囧
" W. a/ {) n) k$ {; e5 M( q: K公仔箱論壇Nasi Pattaya：* [9 w) Z: @/ \# x* |( a6 E: k
os.tvboxnow.com" q; o+ ?3 j* i% E% i' C
煎蛋里面的炒饭：
2 R6 H# Y7 R; j& u  I7 X7 {6 Q* f8 c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i. `- e' P0 M

1 e8 [5 n2 Q" u- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 云吞面
3 S  s4 g; Y- l0 `! `云吞面在马来西亚其实是一个很普遍的食物。不过，马来西亚的云吞面都是以干捞为主。他们首先会将面放进烧水浸一浸，然后再浸下冷水。等面软了后，他们会把一些黑酱油、麻油、酱油等调味料，然后将调味料搅拌均匀，加上一些青菜和云吞就是一碟漂亮的云吞面了。如果不喜欢吃云吞，可以放叉烧肉，甚至还可以把云吞换成冬菇鸡脚，抑或是在云吞面上加上咖哩汁液是可以。当然，水煮云吞面在这儿也是能找得到。
3 S  _& j, A( u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干捞云吞面：
7 K9 H& t$ D8 E) y1 \7 g* ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: Q% N9 k7 @7 T

0 ~+ \- f) }" V" N4 O2 W11. 炒果条 （干炒河粉）! b- `$ p3 w, v5 h0 `* o
炒果条是马来西亚槟城的美食之一。炒果条里面一定会有鸡蛋、豆芽、蛤、虾等材料。当中，还会放一些黑酱油、辣椒、葱等调味料来调味和让那碟炒果条的色泽看起来更鲜艳，吃的人也吃得更开胃。一般上，炒果条都会放橡胶叶在碟上，因为放在橡胶叶上能使炒果条变得更加美味。以前，吃炒果条时都能吃到腊肠，但，随着时代的发展，很少小贩会在炒果条内加上腊肠了。公仔箱論壇3 V$ Y4 v9 h- t2 M, g
炒果条（这张比较像这里的炒果条）：
8 q( A% y3 E" f% N1 H% m% p8 ios.tvboxnow.com& b8 h, f$ c2 G- Q1 E

% Q2 Y4 ^2 M0 z5 q& q* P: O+ d4 O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。个人的建议：
' \. j! O' n  A/ y: y马来西亚食物最大的特点就是辣，不管是马来餐、中餐、抑或是印度餐，大部分都会放些辣椒或辣椒酱进去。所以，不太能吃辣的人，最好别吃椰浆饭和Asam Laksa，因为这两样食物是其中最辣的。就算你可以吃辣，但是我还是建议不要吃那么多椰浆饭、cendol，因为它们主要都是由椰浆做成的，吃多对健康不好。马来西亚对我来说可算是一个美食天堂，这里不管要吃中餐、西餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、印度餐、马来餐、意大利餐，这里都能找得到，也吃得到…所以，如果想找美食，来马来西亚也是一个不错的选择…
: m2 R' A/ n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]; S; w" r' X$ p5 C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请大家来分享一下您对马来西亚的美食经验，谢谢:)
作者: playlord    時間: 2009-10-6 01:40 AM

樓主竟然不提海南雞飯?
, G! A0 c5 O: G
6 C! t8 m! z7 z& a# R新加坡的;根本比不上
作者: playlord    時間: 2009-10-6 01:43 AM

補充一句 : “油炸鬼”香港都是同樣叫法;7 _/ V( e, o9 w$ c
而書寫則做 :  "油條"
作者: yeehuang5666    時間: 2009-10-6 04:30 AM

马来西亚还有很多美食。。这里只提了一小部分而已。。。
作者: 69ben    時間: 2009-10-20 05:36 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: soon1023    時間: 2009-10-21 06:39 PM

2# playlord TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 }7 w) ~% [' ~8 B" S1 E: w: O

# P2 D- t6 Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绝对赞同。。。马来西亚有好多间好好吃的鸡饭。。。
作者: michelle1688    時間: 2009-10-22 02:36 PM

好想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0