標題:
[食肆地點]
免費食 高踭鞋甜蒲飛
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作者:
nt1972
時間:
2009-10-3 08:04 AM
標題:
免費食 高踭鞋甜蒲飛
呢個世界無免費午餐,但下星期四於葵芳新都會廣場居然有一場免費甜品 buffet,女士們只要於當晚穿上高踭鞋,即可入場品嚐逾 60款美味甜品。即刻揀對高踭鞋出來!踭高半吋都算!
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名廚名牌 4呎 600個泡芙塔
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今次的甜品自助餐雖然免費,但食物款式不少,用料亦不馬虎,除了由商場內的餐廳供應多達 60款的精緻甜品外,更有由香港 W酒店前行政總廚 CurtB. Sassak專誠為今次設計的法式甜品 Croquembouche,由 600多個泡芙砌成高逾4呎的泡芙塔,高塔中央用上法國兩大名牌朱古力 Callebaut和Valrhona製作出白朱古力、牛奶朱古力及純黑朱古力三層,可可味香純濃郁。泡芙內的忌廉則用上 Remy Martin LouisXIII呍呢拿忌廉、 Godiva朱古力忌廉、Pravda伏特加忌廉等六種名酒製作,酒味香醇。整個泡芙塔由人手製作,面層灑上金箔,價值兩萬大元,非常名貴,是今次 buffet的首要目標。
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60款甜品任食
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場內還有多款甜品選擇,包括A-1 Bakery&Cafe製作的糕點,以煙韌糯米皮包着鬆軟芒果蛋糕的芒果大福,面層唧上清甜抹茶忌廉、中間夾着香甜栗子忌廉的雙色栗子抹茶蛋糕,味道濃郁的熱情朱古力蛋糕等。還有風月堂的鮮果拿破崙,餅皮鬆化,一咬即碎,加上鮮果及吉士,蛋香十足。Pizzahut的紅豆香脆卷,以酥皮包裹紅豆及吉士餡,外層香脆,入口啖啖豆香。
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Croquembouche泡芙塔
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香港 W酒店前總廚設計的法式宮廷甜品,以人手堆砌成 4呎高的泡芙塔,用上名貴材料包括 Valrhona朱古力製作,入口好香甜好順滑。
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熱情朱古力蛋糕
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香濃朱古力漿包着鬆軟朱古力蛋糕,蛋糕內藏半溶的朱古力粒,口感輕軟。
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雙色栗子抹茶蛋糕
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清淡的抹茶跟香甜的栗子忌廉出奇配合,一濃一淡互相平衡。
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紅豆香脆卷
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酥皮包着熱辣辣的紅豆吉士餡,甜中帶豆香,軟滑香口。
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芒果味大福
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糯米皮又薄又煙韌,包着鬆軟芒果蛋糕,果香十足。
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Tiramisu
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質地輕軟,充滿咖啡香,甜味四溢。
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鮮果拿破崙
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拿破崙餅夠香脆,夾新鮮水果,包括士多啤梨、哈密瓜等,清甜爽脆。
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Ladies' Night免費甜品自助盛宴
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■當晚商場會設有長枱, 60多款甜品「晒冷」,場面壯觀。
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日期︰ 10月 8日(星期四)
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地點︰葵芳新都會廣場天晶館
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時間︰ 8pm(名額 100人);當日在指定商戶消費滿$200(單一發票計算),可於 6pm優先入場。
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64%超濃味 人氣黑朱古力 Brownies
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JW萬豪酒店下午茶自助餐推出了共十多款新口味的甜品,全部由酒店糕餅總廚Roger設計,甜品着重口味層次,濃甜、清甜與酸甜果味互相交錯。開心果仁餅先將果仁研碎加入薄薄的蛋糕之中,上下再夾一層厚厚的開心果仁慕絲,口感細滑,果仁味香,面層鋪上一層棉花糖後稍為燒溶,甜中帶香。而大受歡迎的 Brownies,用上64%黑朱古力製作,朱古力味濃而不膩,質地濕潤,伴雪糕同吃,味道一流!而焦糖慕絲的製作過程亦甚為講究,將厚厚的焦糖慕絲,夾着切粒杏脯,加入香草的餡料,再有一層鬆軟的朱古力海綿蛋糕,入口焦糖香氣十足,用味蕾逐層解構蛋糕,合起來又能將味道大為提升,可見師傅落足心機。除了甜品,亦有熱盤鹹點供應。
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鮮果班戟
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專人即場炮製班戟,可選鮮果或忌廉作為餡料。這個加入大片芒果餡料,甜中帶酸,果香馥郁。
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Brownies
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採用 64%黑朱古力製作,朱古力味醇厚,質地濕度剛剛好,甜而不漏,可多吃幾粒!
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焦糖慕絲
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慕絲味甜焦香,加有杏脯粒,與咖啡脆脆及朱古力蛋糕很夾。
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Apple Crumble
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以新鮮蘋果加肉桂汁炒香自製蘋果醬,面層灑有朱古力牛油粒,酥皮極鬆化。
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開心果仁餅
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底層是果仁碎屑,上面伴開心果慕絲,中間薄薄一層果仁蛋糕,上面再鋪一層棉花糖,甜味層次豐富。
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下午茶自助餐收費
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一至五: 3:30pm-6pm成人$200、小童$145六及公假: 1pm-6pm成人$255、小童$185日: 3:30pm-6pm成人$255、小童$185The Lounge( 2810 8366)金鐘太古廣場 JW萬豪酒店大堂樓層
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$200甜蜜一晚 即做格仔餅伴雪糕提到甜品自助餐,自然會想到君悅酒店的茶園,必試餐廳即叫即做的格仔餅,熱辣辣蛋香四溢,加入呍呢拿籽入口香滑,餅身香脆鬆化,伴雪糕或者蜜糖食都一流。餐廳還有多款自家製的甜點,包括︰梳乎厘、暖布甸,還有多款招牌蛋糕、自製朱古力、homemade雪糕,以及新鮮水果,單是吃甜品,已經相當滿足。茶園環境舒服,設落地玻璃,坐擁維港景色,不用$200就可度過一個甜蜜晚上。
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總廚設計的多款蛋糕,口味配搭新穎,除了食自助餐,亦有不少人慕名來訂蛋糕。
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茶園的格仔餅相當有名,即叫即整,香鬆軟滑富蛋香,伴蜜糖食最為香甜。
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菊花芝士蛋糕
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芝士香甜濃郁,面層是以天然糖、蛋白,加入菊花打成的忌廉,清甜中還帶花香。
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茶園甜品自助餐
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時間︰每晚 6:30pm-10pm收費︰成人$198、小童$99
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茶園灣仔港灣道君悅酒店閣樓
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