標題:
[中式食譜]
魚香烘蛋
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-3 02:50 AM
標題:
魚香烘蛋
1 A$ {% d8 L5 ]1 K4 b公仔箱論壇
- j1 N6 }3 v% P$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
原料：
+ L1 B2 P4 F6 k: l8 F, T# Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 x' r; i$ s# c7 B$ U+ x
鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
公仔箱論壇! V1 z$ F1 v- p; a
0 W/ i; i/ l, \7 N" ltvb now,tvbnow,bttvb
做法：
- R* H/ X Y' u* I; p ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 M0 Q z2 w5 ?$ w# qtvb now,tvbnow,bttvb
1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 S2 i( G4 d1 q. C5 s* z$ B {
! e3 A/ e- K5 u( P' W2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
' [: M+ s+ ]! `# W1 cos.tvboxnow.com
6 \8 W# C: a# H9 ltvb now,tvbnow,bttvb
3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 {$ C9 X* K) Z* v
* a! I- H& n1 h1 a) E# J3 C公仔箱論壇
公仔箱論壇. f5 Q) n- {% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 E% t" M, w. ?+ {" u
4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
3 R p, L* } F; c! l4 P( C: G/ T
公仔箱論壇( m3 B0 v, C: |! N) U
5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
" O' p$ _% h4 L3 m2 S' Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- C4 s# V% a, _$ l/ T' d& e1 H
6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
. E# K5 L& s/ z% f- k" W5 J8 k G8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& f: V5 f& z9 t/ k
7、倒入木耳块翻炒一会；
: }* s/ Z7 C6 b$ `
/ E, [; |( Q0 q$ E" l4 N7 ^
8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
2 g/ R8 z" @$ k! f
公仔箱論壇* E4 o2 T' Y2 V& J/ O/ }7 \* E
9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
- V5 X, C2 O0 W* h' C- w4 ~9 rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 E9 o5 t( J! _2 l" k
10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
& P" I! ~0 Z0 q( i4 w" @7 t5 g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. x/ q+ t6 H1 f' n s( L2 I
* p: Q& Z0 m2 C& R9 S
' ?* l2 P2 N; J' y% N9 _; wtvb now,tvbnow,bttvb
备注：
tvb now,tvbnow,bttvb: X* g& _( W- F( U" x( ^& d
" z3 W: Y% H* q9 D
1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
) {$ U) z% ^$ L! u) A* o) W9 U
3 D# }, W% f) P" Kos.tvboxnow.com
2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
" U% s1 n- H9 K1 q$ ?+ ~/ I公仔箱論壇
; A8 a( z7 @3 b+ i. I
3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
9 z+ |" l; O. w1 nos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com7 d% i1 E; R: W6 u1 V
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-3 07:53 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. f5 Q) n- {% A
* p: Q& Z0 m2 C& R9 S
