標題: [中式食譜] 搾菜碎米雞 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:38 AM     標題: 搾菜碎米雞

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雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒公仔箱論壇, \2 Q) G" L; F  q! j

+ z* {) f& l& q& i2 t* R! i2 {os.tvboxnow.com調味料：os.tvboxnow.com' M' U( H$ k" k# u4 U

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$ N% X3 s3 K: S" ?# ]9 X% j1 A公仔箱論壇1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。* C8 O% n9 W0 i, [. W% N( F

. k8 @/ W& L( R' w' ^+ U8 \  q' W2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。公仔箱論壇* T0 T+ n$ y4 ?& u! R
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。

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