標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜7 b& t- i4 ^) p9 [  }0 b9 k1 X& ^2 T/ d
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    材料 tvb now,tvbnow,bttvb. q# x0 H/ }* I) Y; t

- e0 ^: ]( b& ?, ]7 q公仔箱論壇    大肠2条、葱4根、面粉适量 os.tvboxnow.com# M4 k7 j; C& @+ m
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    调味料 公仔箱論壇, }) \; M( D# O# d

2 z) u7 V, X! g- M3 stvb now,tvbnow,bttvb    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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4 {& d6 b1 r: x1 a9 eos.tvboxnow.com    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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" u; L/ u( T* N" F- k- B    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 os.tvboxnow.com4 x$ i: ]4 ?: c( }( A, ^

% @. F' c. F! l5 W/ }% o* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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7 u" m. S2 c. Q5 s    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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% S3 [/ X, B! C7 C/ y/ h公仔箱論壇    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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