標題: [西式食譜] 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2009-9-25 01:11 PM 標題: 海鮮錢包可麗餅 Aumoniè re de Crê pes aux fruits de mer
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材料# r- S/ a8 Y. M# T9 d
可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克公仔箱論壇8 A5 ~: N7 U3 P8 O+ `
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做法公仔箱論壇. B/ {: W! p( b. K0 N
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。os.tvboxnow.com3 U" Y7 f( y; \+ B) G
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。 & u$ P6 R& A% Q) m, uos.tvboxnow.com , r, `- o7 H* N' @tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。os.tvboxnow.com6 Q9 x8 ~ W# `6 t0 p
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。' X: [5 y h5 |9 G6 ^6 X
5 Q! h3 l+ {# r4 |, ^# R' k/ Yos.tvboxnow.com5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。 # S: g B- k$ yos.tvboxnow.com& {5 [% N- E6 d0 q+ h( A! L c
6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。 ' o( y7 g6 H4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! h: u7 p6 x% `& N7 o9 D/ u* C 5 }7 ^. E2 Y5 F5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 V2 F/ i4 e) f1 W* \# l9 ] ! j7 f( P/ ]( y: k5 |; c2 X5 i/ h' [+ ^' `
貼士. s. J1 w, x! H/ m r
大蒜價錢略貴，可以大葱代替。公仔箱論壇3 L/ e) C- s. N) N 作者: malayfatboy 時間: 2009-9-27 07:36 AM
