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標題: [中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-24 01:25 PM     標題: 泰式紅咖喱牛肉

       
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0 D' p2 W* P# Q+ V1 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 W; g' a1 a! C3 |; {1 D
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料:魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法
" @6 Y: e* F! p# M7 z8 x* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肋條洗淨,燒滾一鍋水,加片薑及牛肋條放入汆水,然後切小段。
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油,爆香乾葱及紅咖喱膏,加牛肋條炒勻,再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻,再加 2碗水,轉慢火燜 1小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# q4 @9 j; S: @6 o/ |1 P

' G# s) a8 w& o0 {8 b! Eos.tvboxnow.com3.然後加番茄再燜10分鐘,撒下九層塔,熄火炒勻即完成。os.tvboxnow.com$ G+ u  A% `# z7 K- L
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紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料,成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬,顏色較紅,味道也較辣,咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰,並有效增進食慾。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-25 06:47 AM

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