標題:
[中式食譜]
冬蔭功湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-24 01:24 PM
標題:
冬蔭功湯
; j8 N8 E* H7 r$ T( ~
$ ^$ U& o$ m* u3 l4 k
材料
4 k- s/ W+ ~- R Z' d! C
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( e/ ]) n* ?# p: `: J7 x7 D1 D
os.tvboxnow.com- l0 d' [! X& F4 u# s: l, o/ d
0 g. I/ i) q. g9 q |公仔箱論壇
做法
- k6 n5 H Z e- ^$ E7 F
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* {' C5 }& o9 ?5 l
* z7 W1 y L L
2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
( k6 j2 {' P: k% s, ^7 `) ^& Z2 h
R$ c' e1 q: Q( ]% R
3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
os.tvboxnow.com- X" b! g- Q- T4 a# m0 O
公仔箱論壇; b+ V. J1 C" Q& I( X9 J1 Q
4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
os.tvboxnow.com6 h7 [4 D! K+ C! Q/ U/ O
os.tvboxnow.com& X& M, M" b. X0 O1 y
' Y* M# [$ a, w! j1 Xos.tvboxnow.com
7 m+ V- M# Z* a& o( T; l
' l: Q6 M; x' \! P M U
公仔箱論壇6 g+ k9 r1 ^. y% i% Z
$ k" P: @% r3 n* pos.tvboxnow.com
9 r/ \& i; t1 I6 X0 |. ?- C
貼士
; I) b$ w" X9 L5 w- w
要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
: m- K1 C) c/ J3 j: ^0 k3 s公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
