標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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6 H  I; P3 l5 f1 e公仔箱論壇法殿堂級食材
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# k' B8 }, }0 h5 x7 H
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 os.tvboxnow.com2 V" b8 D0 H  a# L3 F+ C2 B
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法式鵝肝芝士豆蓉
/ p" s! U8 l$ [5 y+ Z■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。os.tvboxnow.com. D8 |% f  O; w- ?: x0 U
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4 u% w; S# I. s4 B0 p5 R法式魚子醬芝士豆蓉
* ?/ m* o: ^. [tvb now,tvbnow,bttvb■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。, f; S% s- d( ^! y/ K
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法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb" B' E$ \( M% a( t, v! o) i- l; K
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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) R4 V& [; |7 ]; E( X  ptvb now,tvbnow,bttvb極品白松露芝士豆蓉
& W9 M: ?! d7 L* Z9 W  b■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。公仔箱論壇) p  U& r3 x( I! L% L" P' ?3 r
                                               
8 M! k) {( C+ kos.tvboxnow.com大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨公仔箱論壇1 b, I- @1 S. e' e
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 公仔箱論壇6 Q: K* L( a& F9 t

- V2 U0 g5 y6 n" J, B9 M& s( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com* `$ w' U/ e! x8 [: A; |$ z8 L
意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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) @  B4 h, u7 G: f# wtvb now,tvbnow,bttvb■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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# E# P7 w4 ^. K- h公仔箱論壇■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。公仔箱論壇1 ]4 p+ C7 d8 m2 B9 c
                                               
0 w6 ]+ S4 M" G  x. RCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)os.tvboxnow.com$ P' C1 Y9 G/ n5 S- s$ L
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台中矜貴燕窩月餅公仔箱論壇( K) W  h0 j. D; s, D: r) d/ y  }, V
       
3 W. D5 g9 V# Z: H9 f# n■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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5 j: {/ X+ z1 Q( o/ W6 P8 f# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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1 L" n3 e; b) V% W* i6 b. ?0 A聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮
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■凍頂烏龍栗子 4個$198 os.tvboxnow.com2 `8 B+ O. f' \! v: U8 g* a/ r1 O6 a0 y
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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StarbuckTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, y2 [" R9 p0 w1 f1 `
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邊飲邊食烏龍茶       
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# v+ K- S7 x0 Vos.tvboxnow.com■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88公仔箱論壇  [" R+ t- j5 Z5 w$ [6 i
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鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。公仔箱論壇; R' o' `, H! }! F' }3 k
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鴻星公仔箱論壇4 f1 I: c! z9 n9 v1 `. {6 B
日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175# h$ b1 I6 V( B/ x% \
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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5 v, t" o) R4 k  ~tvb now,tvbnow,bttvb美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38 tvb now,tvbnow,bttvb0 s# f. V9 @  n' R

9 o5 B! x) [: N/ a公仔箱論壇青森蘋果餡中餡
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. E) u  k( E0 U4 Btvb now,tvbnow,bttvb■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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每日鮮製健康海藻, k& s& V  b$ e0 x2 S
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳os.tvboxnow.com5 d- ^* Z% I4 a$ R7 b

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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