標題:
[中式食譜]
五行炒蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:20 PM
標題:
五行炒蝦球
. |: {, A" R5 i" q, Z* b公仔箱論壇
* |$ P- U2 `" l4 a: O8 U3 f4 m
材料
6 `' A0 ^! d) n( {+ {8 x8 r/ ~$ ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! {- q n9 S0 F7 d. p7 o
" _* S3 D B$ X( q+ i+ aos.tvboxnow.com
調味汁料
: y9 X& v0 u; b
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
$ e* l. @9 ~* F. C7 i3 X. [8 eos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com4 V& b3 f5 d9 R7 w% N
! n$ J) N- m c" ~8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
做法
os.tvboxnow.com5 v9 ~# {2 \- I5 `4 e
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
公仔箱論壇, V4 l2 P, R) A
os.tvboxnow.com/ v( t+ d8 c- a- P0 X
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
+ q9 c6 d/ v0 g/ ]2 Wos.tvboxnow.com
( ~' ^& A) B {% c8 e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
5 ~' Y) R' g- M3 h/ e2 j$ M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E2 H1 y1 ]; b) F x
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
% j7 T! L+ V0 ?, p T- ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 ~5 R; `# r% N
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
os.tvboxnow.com+ z$ ]8 n2 C) @: _( [( s; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; y. R- X6 g* c! {" l& Y
# S: i- C8 Y' m+ u4 o) aos.tvboxnow.com
5 f4 }" s9 u: D9 k3 \) F
os.tvboxnow.com7 {8 C" M! Y* r
1 G; }; C1 h5 w+ _4 Qos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 _) I4 T: t: t" Y# Y8 K
os.tvboxnow.com4 X$ E; X1 `) J% n# V0 ~, d
貼士
公仔箱論壇: J6 k+ M/ Q- q6 u) k
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
* l4 s- t3 Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com7 {8 C" M! Y* r
tvb now,tvbnow,bttvb5 _) I4 T: t: t" Y# Y8 K