標題: [中式食譜] 香蒜炆蝦 [打印本頁]

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作者: star314    時間: 2009-9-21 02:48 AM     標題: 香蒜炆蝦

材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb& [% W  Q  P$ a# z& j
12  兩大中蝦& }) ~, W3 Z- Q
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇6 A$ ]! ?: p+ O, Y& Z4 X3 J
1/2 湯匙薑絲
# w" Q- P6 W6 q# T3 K3 b; k6 L公仔箱論壇1  條青蒜
( Y" a8 ?3 b( s; {' h& ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  
# C: l7 v3 Y" g' K! }# }7 `6 \- gos.tvboxnow.com1/2 茶匙糖
- s% c- [9 k5 T  _% |- ^% C+ |3 A& E  l1  湯匙酒
+ U" Z5 J! O5 y- O5 |1/3 茶匙鹽
9 k3 }! S" Q, {- S( Eos.tvboxnow.com5  湯匙水
% [3 X+ i3 E+ }. t- V8 K' vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :  
# _; C8 e$ D3 \/ N9 e! ^) a3 o# ~os.tvboxnow.com(1) 青蒜切絲。os.tvboxnow.com' L& L8 _. P4 o  m; e3 E/ z1 h
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
' |8 v/ a# o/ g+ }! Z0 o1 rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。

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