標題: [中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P) [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-18 04:09 AM     標題: 什錦海鮮煲 (4P)

什錦海鮮煲os.tvboxnow.com8 g; T7 P$ O9 V, ?1 S
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  
7 }( d' k$ u& w0 h, u  |材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
7 m( S! `6 Y9 d& J# J先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
5 B! ^% }3 }' u; Y1 Oos.tvboxnow.com用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
9 F1 {! M4 q+ r) V7 A# E9 r- u! ntvb now,tvbnow,bttvb頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
$ \5 p8 B0 N  a8 k& y瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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" W# D2 a5 f6 |7 w9 P公仔箱論壇新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢

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