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標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
" z2 E# h& A& K- L5 v4 w. [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
3 ]7 Y' |- `  o% K新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% i2 h! z& i* U
醬油
$ d+ Z2 U, F' M% ~os.tvboxnow.com1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ O" y) L' X# g  m" e! Y
糖 1小匙 鹽 1小匙
- ~9 Z8 M2 m2 J6 ~: Nos.tvboxnow.com[製作流程] * l3 H$ M: K8 j; F: N
(1)將魷魚刻花切片,海參、蝦仁洗淨切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* }8 W8 ?# p: Z& }* E
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
/ j7 _2 s# D1 M  [! t. x+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)金針菇切段,香菇及紅蘿蔔切片備用。 5 C4 w6 Z4 A! T- j# `
(4)起油鍋,將香菇爆香,再放入紅蘿蔔拌炒後,將高湯倒入繼續煮開。 os.tvboxnow.com* c# N. q* h6 p4 a9 N0 E( M
(5)高湯燒開後,將所有的材料放進去,加水熬煮,加調味料,最後用太白粉芶芡。 - h! N1 ~7 G' d, P  u  L
(6)食用前淋上烏醋、香油,再撒上香菜即可。




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