標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
+ j1 o6 H6 p5 Z6 W4 h7 N公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
8 v' s* Y. ^/ k新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 os.tvboxnow.com6 s. M% T: u6 p0 @# q
醬油 os.tvboxnow.com- ~/ i; o3 p  E8 U. Y1 o
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 # C  j9 p# V1 f% l# M
糖 1小匙 鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. c6 O/ e3 P4 ^2 w9 m
[製作流程] 公仔箱論壇0 O7 a  O1 J7 s* I# W% m
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 公仔箱論壇" h2 ^  j' R  V. Z) Q: |
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% A' N+ r9 \+ Q  z2 l
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
1 @+ Z! m, T. M" M2 Y3 ?  etvb now,tvbnow,bttvb(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
; M7 ~* }8 U0 |: ?4 ^+ F! ?* _8 Y" }* w(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
& H, O9 o- |8 X& Dos.tvboxnow.com(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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