標題:
[西式食譜]
木瓜蟹湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-15 08:10 AM
標題:
木瓜蟹湯
5 z/ n' B( b& }! _公仔箱論壇
J8 q* }' G% Z6 a" v+ h
材料
# m/ H* ~8 O& j) }8 G! ktvb now,tvbnow,bttvb
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
1 o5 m* F% j/ k" L; s
! T0 b* U6 ^; }( M/ vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 V& e) c" B' S6 Q- ]( J' c- m
做法
- [$ U" C9 }6 W) U4 D- d
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
3 Q" _( z- n/ J6 e
% u! |" G" W2 y$ \
2.木瓜去皮、去核、切大塊。
6 o' D: ]( ?) O& p0 d2 V; P8 V
公仔箱論壇- e* ~- P4 g# _& J* W9 h
3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
( a. U( u4 b( m1 e& k) d5 h1 U+ H
公仔箱論壇" _. x& O/ \2 D) n: \! S
4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
公仔箱論壇0 _& d5 F/ a( Q+ z. L }1 ^
os.tvboxnow.com6 e* }4 e3 J8 r$ T. t! `$ o
" a* [4 Z5 D; R* ^7 U9 G" Z
tvb now,tvbnow,bttvb) s6 ]1 G6 \3 p7 x+ ]0 [
, d0 P+ o# h ^* h' w' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 ] |' _) C7 i# Z6 S) ?8 L1 R# Y
. c$ B3 P( ]3 y: j% J% q: `4 l' jtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com: O! b; Q: k# D- T
貼士
! z( Y4 c/ U9 Q/ mos.tvboxnow.com
蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-15 08:27 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" a* [4 Z5 D; R* ^7 U9 G" Z
