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標題: [中式食譜] 五谷豐登八寶鴨 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-14 03:36 AM     標題: 五谷豐登八寶鴨

原料：
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2 _- C6 ~& z' p+ F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。公仔箱論壇  G2 C% w' I. J# d" L6 F" V) g
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _  T. Z2 f- F3 T* L. o2 t

) s$ F" m8 A, `2 z$ ^  U9 a2 p! z; o) i料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, U! R% ^5 F0 [! |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 E* b. ?4 I  Q: @! X

& L" U& ^4 ]* d9 n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J  T8 p# q! V* k
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5 l2 v  Q  {4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 n9 ]8 i  Y
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。. R6 G8 o( n! Q, D2 \) X
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, J6 {1 q* [+ v2 G0 I( K2 W
, M+ w3 `$ o5 U% N1 @4 Y3 r5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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