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標題: [中式食譜] 古法椒鹽手揸骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-10 01:37 PM     標題: 古法椒鹽手揸骨

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) J/ U- e5 ]4 y6 y" k" K" h  U, k9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  Z( Y5 h* n3 {, b
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒(切碎)、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: }  J/ k2 b8 ^& ?) s
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 s; Z4 o, Z# N# P; s8 B0 B
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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7 N2 {; D: D, g, ?3 C3 B; l; x' I- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
; p: a7 h- f. r* b; q, K: f8 g- D公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  n0 O1 R+ b1 l- O. W

) o$ _" J4 g: m0 F& `% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 150℃,放入豬肘骨,收細火炸約10分鐘,然後開大火炸 1分鐘逼出油份,撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* |6 G% m7 B& D7 ^: {

6 w$ v' D4 ?0 ^; ?; r4 S3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。公仔箱論壇5 v1 b9 Z6 `; s* _: i! i( q

; Y) a4 e9 L- B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊,倒入(3)略爆,將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話,將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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