標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。" w9 q8 m/ b+ O7 Q& H1 A/ x+ P3 n# h

: Y& v7 J) ?* Z: M* s' J" v/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海水味!啖啖肉生蠔9 Y2 a7 Z! i0 A# ^7 ^: ^
tvb now,tvbnow,bttvb, q0 H# r: C; w$ z$ D
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。os.tvboxnow.com8 c4 {- J8 U) _$ a" N9 ^6 y- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 n& i; J2 j
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 # F) d) y! @1 C. s' B( |6 C

# g! A9 q8 ^& S# W* E$ r公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb% B# u$ f4 B2 G) ~- ]% R
       
/ U7 k" s- c' A9 u; b- vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
  k% w6 d" R! N4 R, h- s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J) R7 @- }! z7 C$ z, M" R生蠔特飲$48        tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 \/ n; c3 C0 j5 S
        os.tvboxnow.com9 B' S5 I; e* P
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
3 b2 l4 F* o& z8 t5 N" hos.tvboxnow.com# m7 m# E8 I8 n- Q  k$ @
特式頭盤$158
# w" a$ p8 x' C3 S' J# Y9 ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 T% M# E, H9 a' T" c! F
二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
! P" N$ Q- r& q1 ~; x- |# f4 k$ L8 a+ P  n
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
7 ^$ e: h9 f% w7 j) l4 i       
) j1 s9 a0 W9 J老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
, ^" D) x$ ^* A' y* J$ i1 v& ~
$ f" B5 m/ u( y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68        tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 \, B$ m% c& T/ r0 k
       
" y+ ^' R# K% o. m$ ]! c/ @os.tvboxnow.com餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 ; f) l$ a$ o2 \3 `# x
tvb now,tvbnow,bttvb! l0 {8 @$ k  g# E: A+ Q" U
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb' N9 {/ ?3 K" o9 l+ W/ j

% F! j' {2 N' q) k0 y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 Q% ?+ ]% C6 Q0 D
os.tvboxnow.com" h5 Q3 U# y: @- m) @
       
6 b- z( v- P+ y  i  f公仔箱論壇
0 s+ J$ L# T7 Ntvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
+ `5 f! ]9 g1 N1 d公仔箱論壇
  o. B8 w2 Q4 [" R/ B3 x  Ttvb now,tvbnow,bttvb* t0 y" K" j* X$ `
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 % W5 n8 ?4 {' b4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb& X! O+ X5 U5 a8 ^9 `( K
芭堤雅北斗爆炸蝦$198* P6 s: H% {( f( E2 X& m
/ U. Z4 |2 P: t
似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
, `7 ^! [& Z6 ]" D, `os.tvboxnow.com
/ r6 s7 U3 n$ r+ ^" b公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. [; e8 N; J+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 _6 Q2 J+ {
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 X! I: Y2 }1 d6 Y% J
os.tvboxnow.com; A% f  c) n( G" u/ }6 Y
泰式鮮椰汁雞湯$98        * o( h7 L# h. u: u4 K' c- K' D& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; Y- x/ i! `# M2 c* `. M
香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb* X4 F; j) c% O; j

3 u( t. C1 u3 @, C, f% U+ e, O/ O木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `  k* T! v8 S4 ^0 q7 M

3 d! Q: W- o# v3 \. C公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
1 S/ Y. S  B7 j. q2 H. Z/ V4 y" S- J4 c1 G" S0 x2 l

% a+ d+ S9 @4 L1 `9 X/ ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 S% H) Q; P: L# i" t
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
  ~% K# v* {; m9 U" g$ b3 A! _tvb now,tvbnow,bttvb
) l% n% W9 r2 H2 B5 [( etvb now,tvbnow,bttvb油香!鰻魚毛蟲卷tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 q/ p; H9 u& n2 E* j5 z, W
tvb now,tvbnow,bttvb" g! D( N& D1 ^* U
惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
9 d) h% M0 u/ ^& C" g2 o: R
- F& k) X3 K' q" o) M公仔箱論壇魚湯烏冬$68       
0 U/ e+ Q; m+ B9 W( ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 Q# M1 z/ Z* ^* u* J
湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ T2 X1 \# `. e4 {4 y( m9 p& t3 |

- V. H0 a; Q- Dos.tvboxnow.com魚生冷麪$58       
* N0 i# m% V0 |6 b9 n+ H+ ios.tvboxnow.com公仔箱論壇/ k! Q. l/ G3 Z9 N, M
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
: ?5 A8 h, l: D7 ttvb now,tvbnow,bttvb' I5 @9 M, F: J8 E, T5 @
毛蟲卷$58        8 b2 f! a3 V4 s# a0 R! ]% H
! A. T; W' T. M4 B: H
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 ; A/ l7 H# M% w6 ]

4 W. l& S) S, W) N7 |公仔箱論壇
& d# U  Y6 G: I* b+ B+ u公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 |# E1 O5 g; [9 T$ Q( T
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
* m4 Y& ~; s/ _4 ptvb now,tvbnow,bttvb* x0 X, [4 D$ c& C
濃郁!馬灣蝦膏0 u; h, k! F! }
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
5 o' C3 X& u" Q- i, w公仔箱論壇
0 S8 {7 ^& h7 P$ U% G馬灣蝦膏炒時蔬$35       
1 F9 C  n# Q2 Y, X" q
7 l" w/ ]% Z- g8 A; G# ros.tvboxnow.com馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
# y  _# ^* n1 c: R& ~* }- ?3 E. X. v
豉椒炒蟶子$98       
% l# D- g; K2 w3 v% |6 l. Fos.tvboxnow.com9 K# L  f+ N: T5 z7 F* ?
蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。公仔箱論壇0 A) G9 ]. l0 Z4 P0 b2 u+ a* Z
- R7 r9 v2 t& l. n! ]( r
千島百花球$68        * g& G" T/ p# G
公仔箱論壇, Y% ~) b( t$ N- v
鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 8 p3 b; d  n& M9 w( o- q
tvb now,tvbnow,bttvb) E9 }2 f+ P( G6 I7 }9 x
os.tvboxnow.com, ?- F! r/ k- Y' Y4 d+ q# E( B' F% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ A9 C6 \0 ~) }$ ~2 F( e- b
喜粵（馬灣大街北村）
! W  e" z  T) L3 v  B
& ~! X' H2 G7 q: X% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

---

作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

---

作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

---

作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0