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標題: [中式食譜] 麪豉骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:30 PM     標題: 麪豉骨

       
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$ m3 o3 F+ U1 v5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
' z3 {! I7 E9 C公仔箱論壇唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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6 R' V9 z& g0 P% U公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. U6 j" p) E! e! v( G3 N8 S
蒜粒 15粒(剁碎)、葱 2棵(切粒)、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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* R+ K7 z9 N/ @% h做法
% Q$ p% Q+ g4 l3 q7 Y+ \! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味,醃 15分鐘。os.tvboxnow.com, ~" |  D% a! b! M0 m3 g
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2.燒熱鍋加油,以中火爆香薑、蒜粒及葱粒,加唐排骨煎約 1分鐘。! V2 ?( t! l" N7 M# j; v
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3.然後注入紹酒煮滾,將排骨撥向旁邊,加日本味噌拌溶,加上湯及清水煮滾,冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘,煮至收汁即可上碟。os.tvboxnow.com" R. E) ?2 r7 j+ L

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貼士
* \4 V: x3 [# S8 w- y  A# Wtvb now,tvbnow,bttvb市面上有多種日本麪豉,信州麪豉較鹹香;北海道麪豉味道會淡一點,所以記得試味後才加糖調味。os.tvboxnow.com  N3 e7 D4 d! j' o' `5 G+ D

作者: lamyumchoi    時間: 2009-9-9 01:22 AM

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